日光巖是臺灣省著名的美食之壹，尤其是他們的鳳梨酥，被視為臺灣省的代表美食之壹。鳳梨酥主要使用當地優質菠蘿。外皮酥脆，餡料充滿菠蘿香味，讓人垂涎欲滴。
日光巖的鳳梨酥在臺灣省的主要旅遊景點都有自己的商店，甚至在臺北的機場，妳也可以買到這種美味的鳳梨酥。除了深受當地人喜愛外，鳳梨酥作為伴手禮也很受遊客歡迎。特別是鳳梨酥的包裝很有特色，很漂亮，是壹個很好的紀念品。
鳳梨酥微甜，餅皮酥脆可口，餡料豐富的菠蘿肉既不幹也不太流質，所以味道很豐富。未經處理的菠蘿略軟，口感有點濕潤，這也是鳳梨酥的特點之壹。如果妳想在臺灣省品嘗正宗的鳳梨酥，請考慮日光巖的鳳梨酥，相信妳會被它的美味所征服。