蘭州是壹個有著悠久歷史的城市，位於中國西北地區，作為壹個歷史悠久的城市，蘭州有著豐富的特色美食，其中最為著名的當屬熟食。蘭州的熟食種類繁多，其中最受歡迎的當數拉面、牛肉面、羊肉泡饃等等。
蘭州熟食的制作工藝獨特，口感鮮美，風味獨特。蘭州熟食的壹大特色就是調料配方，每壹種熟食的調料配方都有其獨特之處，使得其味道十分獨特，不論是拉面還是泡饃，每壹口都讓人回味無窮。
蘭州有著各式各樣的熟食攤點和餐廳，這些不同的地方都有著其獨特之處，各自有著不同的美食特色。其中最為著名的熟食街當屬慶陽路熟食街，這裏的各種食物都很地道，新月大酒樓的烤魚和馬蓮香面條做得非常好吃，還有做魚片的小攤子，魚滑口感極佳，值得壹試。