紅薯不僅容易成活，而且產量高。所以那時會吃紅薯面、紅薯葉和紅薯。20世紀60年代和70年代，農村地區普遍缺糧。除了國家的公糧，其余種植的水稻和小麥根本不夠吃，勞動力較少的家庭更是缺糧。
每年秋天收獲後，主要食用紅薯。在冬天，紅薯被儲存在地窖裏直到第二年春天。有時候我早上蒸壹鍋，吃壹天。我早上吃熱的，中午和晚上吃冷的，然後喝點粥。