1、沙茶面：廈門的特色美食——沙茶面。這是壹道香辣可口的面食，以豆瓣醬、蝦油等多種調料炒制而成，再加上鮮嫩的豬肉片和爽滑的面條，口感豐富，令人回味無窮。
2、海蠣煎：廈門是壹個海島城市，自然海鮮也是非常豐富的。廈門海蠣煎是壹道傳統的海鮮小吃，用新鮮的海蠣制作而成。外酥內嫩，口感香脆，十分美味。
3、土筍凍：這道小吃是廈門的經典之壹，口感Q彈，也是壹種特色海產品。土筍是壹種生長在海灘泥沙中的海沙蟲，土筍凍的特點在於的外觀晶瑩剔透，狀似果凍。口感彈滑，清爽可口，給人壹種獨特的食用體驗。