“量子”是指結合了X光、激光、香味提純、超聲波使用等20多種新技術，深度低中櫻溫，州塌被稱為從量子角度分析美食；量子餐廳是指利用現代高科技工具和科技技法，從物理、化學、物理和化學角度分析食材的壹種烹飪方法。