材料:
雞腿肉2-3塊（約500克）
半個青椒和半個紅椒
姜末適量
適量洋蔥
適量的料酒
適量食用油
調料:
醬油適量
適量的鹽
適量的糖
適量生粉
步驟:
1.雞腿去皮去骨，切成大小均勻的塊，用鹽、料酒、生抽腌制20分鐘；
2.青椒、紅椒切成大小均勻的小丁，蔥切段，姜切末備用；
3.將鍋加熱，加入適量的油，油熱後加入姜末和蔥，炒香；
4.將腌制好的雞塊倒入鍋中，大火翻炒至雞肉變色；
5.加入青椒和紅椒丁翻炒均勻；
6.加入鹽和糖調味，然後倒入適量的水；
7.大火燒開，轉小火煮10-15分鐘，至雞肉熟透，汁水收幹；
8.最後加入少許玉米澱粉加水勾芡，攪拌均勻。
這樣做出來的炸雞腿肉鮮嫩多汁，鮮美可口。妳可以根據自己的口味和喜好調整調味料和蔬菜的比例，做出適合自己口味的美味食物。