小麥粉可以做包子饅頭的。
當然不能夠全部用小麥粉，這樣它不容易和面，可以在白面裏邊混合著加上壹些小麥粉，這樣做出來的包子他吃起來又美味，還非常的健康，是非常好的。
小麥粉的營養價值：
小麥粉中含有蛋白質、澱粉、脂肪、維生素和無機鹽等。小麥粉中的蛋白質含量比其他谷物產品高，壹般在11%以上，高的可達15%--20%，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，它們吸水後可揉成具有粘彈性的面筋質，因此用小麥粉可制成獨特品質和風味的食品。
小麥粉中碳水化物含量在70%以上，主要由澱粉、纖維素和其他糖類組成，是人體能量的主要來源。