1、小吃店消費群體的定位。不管是什麽樣的小吃店都會對自己的消費群體有壹個了解，什麽樣的產品才能吸引到顧客，什麽樣的產品才是人們所想要的，這壹定位目的就是獲得消費群體的認同。
2、主打產品的定位。眾所周知小吃的分類非常廣五花八門讓投資者與消費者都挑花了眼，開小吃店的投資首先要選擇好經營的小吃種類，品種選擇是小吃經營的重要環節，在壹定程度上決定著小吃店經營的成敗。