在蘇州，大餅是壹種早餐美食，也是當地人最喜愛的小吃之壹。這種大餅分為三層：外層是酥脆的餅皮，中間是牛肉、豆腐幹等填料，內層則是鮮香的蛋液。此外，還可以根據個人口味加入辣椒醬、芥末等調味品，口感更香醇。
大餅的出現可以追溯到宋代，至今已有千年的歷史，世代傳承。作為蘇州的地方特色美食，大餅不僅在本地深受歡迎，在國內外也有很高的知名度，成為蘇州的壹張鮮明名片，吸引了眾多遊客前來品嘗。
有壹句話說得好：“無論是在北方還是在南方，都有著屬於不同地方的大餅。”但在蘇州，大餅更是壹種文化，壹種歷史，壹種傳統，是飲食文化的重要組成部分，也是人們口中的“家鄉味道”。