壹、工具/材料
牛奶100克、江米酒40克、白砂糖10克、蜜紅豆適量、白糖、蒸鍋。
二、方法/步驟
1、將自制酒釀過濾，濾去米粒。
2、將酒釀量取40克的量。
3、牛奶加入少許白糖，煮至微沸糖融化。
4、等牛奶冷卻後，加入酒釀。
5、攪拌均勻後，靜置七、八分鐘。
6、倒入小蒸碗中，最好帶蓋，起到減少水汽介入和利於凝結的作用。
7、熱水上鍋，小火蒸約20分鐘。
8、撒上蜜紅豆或喜歡的果幹，口感更豐富。