近年，為了讓學生能夠感受最新餐飲發展方向，把握餐飲脈搏。學院積極拓展實踐教學基地，目標定位以長江以南沿海大城市三星級以上酒店為主，北方大城市為輔，爭取讓學生學到最新、最流行的原料及菜品、最先進的管理經驗。例如海南三亞山海天大酒店，矗立於繁華的厚街鎮的喜達屋酒店國際集團管理的東莞喜來登大酒店，法國雅高集團管理的國際品牌五星級杭州蕭山索菲特世外桃源度假酒店，蘇州同裏湖大飯店，國際五星級濟南貴和皇冠假日酒店，中國餐飲百強企業凈雅餐飲集團有限公司，國家特級酒家魚翅皇宮大酒店，國際五星級標準豪華商務酒店北京開元名都大酒店，這些當代餐飲的翹楚都留下了東美學子的腳印。