首先是商城縣的豆腐幹。這種豆腐幹口感嫩滑，味道鮮美，配上特制的醬料更是令人食指大動。此外，在冷凍豆腐幹的過程中會出現小氣泡，據說吃下去可有效幫助消化。
其次，商城縣炸雞也是非常有名的壹道美食。這種炸雞以雞翅、雞翅尖為主料，輔以各種香料烹制而成。炸雞外皮外酥裏嫩，口感十分豐富。
最後，商城縣的桃膠糕也是非常受歡迎的美食之壹。桃膠糕制作時選用的是桃膠、糯米粉等原材料，口感軟糯，豐富滋味，吃起來讓人十分回味無窮。
總之，信陽商城縣的美食文化非常豐富多樣，其中不乏許多讓人垂涎三尺的美食佳肴。對於喜愛美食的朋友們，商城縣無疑是壹個不可錯過的美食之地。