2.西湖藕粉是浙江杭州的名品之壹。其獨特的風味和豐富的營養曾為皇室提供“貢粉”。蓮藕是蓮的地下莖，由藕粉經特殊加工而成。它薄而光滑，顏色為白色和紅色。
3.西湖薺菜湯也叫雞火薺菜湯。西湖蒓菜湯是浙江杭州的壹道傳統風味名菜，屬於浙江菜。選用西湖蒓菜為原料，鮮美獨特。“西湖水薺菜湯”由水薺菜制成。
4.西湖桂花藕粉選用優質鮮藕制成，呈半透明糊狀，入口細膩順滑。加入杭州產的桂花和西湖蓮子會使其芳香濕潤，並具有調節食欲、生津清熱的功效，老少皆宜。
5.粉絲湯，江南傳統名菜，屬於杭幫菜。因為它香滑可口，所以經常提前作為潤喉開胃的湯食用。西湖牛肉湯也是老百姓喜愛的美食。