苦瓜1木耳40g熟黑芝麻10g加拿大芥末油1/4茶匙糖1/2茶匙醬油1茶匙香油1/2茶匙醋1/2茶匙。
練習步驟
1，準備材料
2.苦瓜切片
3.將木耳撕成小塊
4.木耳在鍋裏煮。
5.取出並瀝幹水分。
6、苦瓜煮熟，撈出瀝幹。
7、木耳和苦瓜放在碗裏備用。
8、找壹個小碗，放大約15ml芥末油。
9.加入蒜末
10，加鹽
11，加糖
12，加醬油
13，加香油
14，加白醋
15，在拌好的菜裏加入熟芝麻。
16，淋上涼菜汁拌勻。
17，涼火的冷苦瓜~
技巧
做冷油，建議用輕油。我用的是加拿大芥末油，無色無味，質地很輕。是最好的選擇！