材料:布裏奶酪120克純牛奶125克黃油50克雞蛋3個。
低筋面粉45克蜂蜜25克糖40克
制作:
1，蛋清蛋黃分開備用；
2.布裏奶酪在室溫下軟化，純牛奶加熱到不透水的溫度。
光滑；
3.加入蜂蜜拌勻；
4.加入融化的黃油；
5.加入蛋黃；
6.最後篩入低筋面粉。
7.蛋白中加入細砂糖，慢速混合均勻；
8、快速打發至濕發泡，分次與蛋黃混合；
9、裝入模具中；
10，烤箱烘烤模式175度，水浴法，烘烤30分鐘；；（食譜來自德普烘焙實驗室）