用料
主料：雞蛋兩個、低筋面粉半碗
輔料：白砂糖適量、玉米油半碗
空氣炸鍋版紙杯蛋糕的做法
1、準備兩個雞蛋，拿兩個幹凈的碗！蛋清和蛋黃分離。蛋黃裏面放入壹勺白糖，打勻。
2、適量玉米油微波爐加熱壹分鐘。
3、加入低筋面粉、攪拌成糊、因為油的多少決定面粉的用量、感覺稀了就再加點。
4、然後把面糊倒進雞蛋黃裏面、攪拌成蛋黃糊。上下攪拌、切記不要用筷子劃圈、那樣會有氣泡。攪拌好之後放置壹邊備用。
5、開始打蛋白，打到把碗倒過來不會流淌，筷子冒尖就可以了。
6、挖三分之壹蛋白霜進蛋黃糊、也是上下攪拌！
7、再挖壹些、繼續攪拌。
8、最後把攪拌好的蛋糊在倒進剩下的蛋白霜裏面、繼續攪拌。壹定要上下攪拌，像炒菜壹樣。
9、這是最後攪拌好的樣子，然後輕輕震幾下就沒有氣泡了。
10、把蛋糊依次倒入紙杯、三分之二處左右。
11、空氣炸鍋160度十分鐘。
12、成品。