作為壹個非官方的節日，國際薯條日的起源至今不明，但這並不影響愛吃薯條的人們在這個節日裏狂歡，比平時吃更多的薯條。
薯條的起源:
7月13日是國際炸薯條日。雖然金黃酥脆的薯條被貼上了垃圾食品的標簽，但依然讓人難以忘懷。法國人發明了美國快餐店開發的薯條？或者比利時小吃？無論如何，這種小吃在人類美食史上已經有500年了。
薯條的英文名似乎表明薯條是法國發明的，但數百年來，鄰國比利時壹直堅稱自己是薯條的先驅。
2013年，比利時荷蘭語區甚至發起了將比利時薯條列入聯合國世界文化遺產名錄的活動。據說早在16世紀在比利時列日和迪南附近的村莊，街頭小販就會賣炸魚，但是到了冬天，因為河水結冰，他們無法捕魚，於是小販們就把土豆切成小魚，然後油炸，就成了薯條。然而，在同壹時期的法國，土豆被視為低等食物。