250克大米和100克面粉。
50克糖粉和2克酵母。
佐料
黑芝麻適量，枸杞適量
年糕的步驟
1.將250克大米浸泡壹夜。
2.排水後，加入125克清水。
3.打三次
4.用小渣打成米漿。
5.取壹半米糊稍微加熱。
6.將生米漿倒入其中
7.充分混合
8.加入100克篩過的面粉。
9.輕輕混合均勻
10.加入適量冷水拌勻。
11.依次加入50克糖和2克酵母拌勻。
12.倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中間放上枸杞。
13.將其放入裝有熱水的鍋中，蓋上蓋子靜置40分鐘。
14.大火燒開，小火蒸15分鐘。
15.關火後燜煮2分鐘，即可食用。