材料:蓮藕100克，辣椒油1勺，芝麻醬1勺，蒜末和小米椒3克，香菜3克。
1，藕片用溫水泡約10分鐘，泡軟了！（千萬不要用開水！否則會被浸濕，影響外觀！）取出浸泡好的藕片，擠出水分備用！
2.鍋中倒入1茶匙油，加入蒜末和小米椒翻炒。
3.倒入1小碗水，不用等水燒開，直接加入1勺鹽、1勺白糖、1勺雞精、1勺醬油和1勺孜然粉，攪拌均勻。水沸騰後，倒入水澱粉和辣椒粉，使湯變濃。
4.將泡好的藕片擠幹，放入容器中，撒上香菜。
5、將煨好的蘸料倒入其中，然後加入1勺胡椒粉和1勺芝麻醬拌勻即可食用。