豆豉魚頭
魚頭洗凈，用蒜和醬油腌制。鹵制時間2小時左右，提前準備。之後就可以把酸菜魚頭和盤子放入鍋裏煮了。記得在魚頭上放點姜絲，蓋上鍋蓋蒸20分鐘，然後拿出來，放點蔥絲，澆上滾燙的橄欖油，再澆點醬油。
雞蛋銀魚炒菠菜
銀魚洗凈後，加入適量胡椒粉和鹽攪拌。將雞蛋打入碗中，與銀魚混合。將菠菜切成段備用。將雞蛋和銀魚倒入油鍋，煎至熟。那就拿出來。用油炒菠菜。煎軟後加入雞蛋和銀魚。壹起炒著吃。
豆豉煮豆腐
將幼體用清水洗凈，去雜，瀝幹，熱油鍋放入豆豉，翻炒，再放入幼體和調味料，中火煮3分鐘左右。