2.五花肉準備適量，洗凈，切絲，加入適量姜粉，加入適量鹽、雞精和五香粉、醬油，料酒攪拌均勻，腌制15分鐘。
3.準備適量毛豆，去皮，控水備用；準備適量的黑木耳，用清水泡發，泡發時加少許白醋，可以加快泡發的速度；胡蘿蔔準備適量，洗凈去皮切絲備用。
4.炒鍋裏放適量的油。油熱後，將腌制好的五花肉放入炒鍋，翻炒至五花肉變色。
5、將毛豆放入鍋中，與毛豆壹起翻炒均勻，翻炒至毛豆表面略有褶皺。
6.將泡好的木耳倒入鍋中，與毛豆翻炒均勻。
7.將之前準備好的胡蘿蔔絲倒入鍋中，攪拌均勻。
8.根據自己的口味，加入適量的鹽、雞精、五香粉拌勻。
9、放入適量的醬油、醋，為了防止木耳在高溫下濺出，加壹點水，蓋上蓋子。
10，翻炒，出鍋裝盤，然後準備適量香菜，洗幹凈，放在上面，趁熱吃。