湖北省孝感市，市民劉師傅清晨早早就在大悟城關壹條街邊制作燒餅。美味的燒餅吸引眾多客人前來購買食用。
劉師傅介紹，他們家制作燒餅已經有三代人了，他們劉家燒餅制作第三代傳人。他們每天早早起床，壹大早就開始制作出售。每天上午大約制作出售300多個燒餅，很受客人喜愛。有的外地客人還購買帶回去讓家人品嘗。
“吊爐燒餅”其制作工具“吊爐”，頗有特色。它的設計非常科學，餅子貼在天花板壹樣的爐壁上不掉下來， 碳火 內燒，節約能源的同時能在很短的時間內積聚起很高的爐溫，將薄薄的白面餅貼進內壁上空，面餅內部氣體受熱急劇膨脹，面餅體積隨之迅速增大，光從視覺上就能帶給人壹種滿足感。而澱粉中的糖和氨基酸等營養成分因為受到高溫烘烤焦糖化並產生褐變反應，使面餅散發出濃郁的麥香和誘人的色澤。這時候，大悟壹帶特有的經典 美食 ——“吊爐燒餅”就出爐了。