熱加工可以破壞山藥中的纖維結構，使其變得更加軟糯，同時也可以使芝麻更加香脆，增加口感層次。
手工制作可以更好地控制山藥和芝麻的配比，以及烤制的程度，從而保證每壹片山藥芝麻片的口感和營養價值，保證了產品的品質和口感，滿足了消費者對於美食的追求。