國內也稱有? 馬鮫 （海魚）
鯖科?Scombridae 馬鮫屬?Scomberomorus 魚類
下圖為? 澳洲馬鮫? Scomberomorus munroi? （若是不新鮮的馬鮫不可食用）
刺少肉多，體多脂肪，與“雪菜”同燒鮮美異常，可作“熏魚”，也可用鹽腌制，是下飯佳肴。
食用方法多種多樣，既可鮮食，也可腌制。鮮食時可清蒸、油炸、抄魚片等；若用魚肉煲粥或煎煮為湯，則色味清美，甜滑可口，尤其是馬鮫魚氽丸湯，那真是丸香、湯鮮、味美的海鮮壹絕，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同贊的人間美食。