原料：雞蛋。調料：油、生抽、雞粉、鹽、蔥。
做法：
1、蛋打入碗內，輕輕的打雞蛋約壹分鐘。
2、加入雞粉，鹽，壹滴油，打拌均勻。
3、加入三勺溫水（壹個雞蛋三勺）。
4、用勺舀出碗中的泡沫，包好保鮮膜，下鍋蒸。
5、中火蒸約8分鐘，關火後不開鍋蓋繼續燜2分鐘。
6、取出水蒸蛋，擱上蔥花，熟油，生抽。