健康環保：陶土自然無害，不會產生有害物質，不會釋放毒素和有害氣體。
保溫性能好：陶土能夠很好地保溫，做菜時可以更好地保持溫度，使菜肴更加美味可口。
良好的防粘性：陶土表面不含任何化學物質，在烹飪過程中不易沾粘食物，減少了使用油脂的量，使食品更健康。
耐熱性好：陶土制品可以承受高溫，不會因為高溫而變形或者裂開。
但同時，陶土不粘鍋也存在壹些缺點：
易碎：由於陶土材料的特性，容易在運輸或者使用過程中出現破損等情況。
不適用於所有爐具：陶土不粘鍋不能用於電磁爐、玻璃爐等爐具上，只能用於燃氣竈等傳統爐具上，這就限制了其適用範圍。
需要特定的維護方式：陶土不粘鍋需要在烹飪結束後使用特定的方式清洗和保養，否則容易出現裂紋或者破損。