1、宜昌三峽豆皮：選用豆漿做成的壹種薄皮，再加上特制的調料和餡料，口感香脆。
2、宜昌烤鴨：選用上等的鴨肉，加入特制的調料和醬汁，烤制而成，口感鮮美，味道獨特。
3、三遊神仙雞：是宜昌市壹道傳統菜，系選用肥嫩仔雞為原料，經宰殺治凈後，以整雞置砂缽用多種調味料腌漬，再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸，然後移小火至汁濃雞熟裝盤。