荔波是貴州省黔南布依族苗族自治州下轄的壹個縣，這裏的餐飲文化非常獨特。首先，荔波有壹種特別的酸湯魚，這是當地非常有名的食物。酸湯魚使用當地池塘或河流中的新鮮魚，並使用特殊的酸湯作為基料。煮出來的魚湯鮮味十足，吃後魚肉鮮嫩獨特。
其次，荔波還有壹種非常有名的烤串，這是當地人最喜歡的小吃。烤肉串主要由草原上的天山羊肉制成。首先，它們用各種調味品和調味料腌制。腌好後，用竹簽串起來，放在炭火上烤。在此期間，需要不時刷上特殊的醬汁，並將烤串在炭火上慢慢烤至酥脆可口。
最後，荔波的餐飲文化中有壹種非常有特色的面食——鍋盔。鍋盔是由荔波特產米粉制成的。米粉先揉成小塊，然後放在鍋裏烤，直到表面烤出金黃色的脆皮，仍然柔軟可口，味道非常獨特。如果妳來荔波旅遊，妳壹定要嘗嘗這些美味的食物。