巴中哪裏的棗林魚最好吃？

林宇大棗是四川省巴中市著名的特色食品。其制作技藝起源於中唐，盛於民國，盛於當代。棗林的魚以清湯魚為主，選材嚴格。有必要用野生魚，如黃角浪、鰱魚、茄包、鯽魚、鯉魚等。在河內，並為他們配備適當的調味料，如農場蔥，姜，幹紅辣椒，自制豬油，胡椒，雞精和鹽。在烹飪過程中，您必須使用山泉水並將魚煮至魚裂開。巴中棗林魚代表性傳承人有李廣誌、李光平、李光明。除了清湯魚，棗林魚還開發了天麻蒸丸子魚、天麻蒸鏈條魚頭、燒烤盤、船家魚子魚和蒜蓉鏈條魚等新菜品。在巴中市，棗林魚已經出現在成都、廣元、綿陽等大中城市，在這個小鎮上有8家棗林魚店。