1.海鮮:廈門是沿海城市，海洋資源豐富，所以海鮮成為廈門美食的代表之壹。這裏的海鮮新鮮可口，有龍蝦、鮑魚、牡蠣、扇貝、海參等等。無論是燒烤、煮、蒸、炒，都有不同的烹飪方式讓人流口水。
2.沙爹面:沙爹面是廈門的傳統美食。它是由豬肉、蝦米、花生、醬油和其他材料制成的。配以面條、肉片、海鮮等食材，味道鮮美，深受當地人和遊客的喜愛。
3.叉燒包:叉燒包是廈門傳統的端午節食品。它們由糯米、豬肉、蘑菇和其他配料制成，並用新鮮的竹葉包裹。它們味道鮮美可口。
4.炸牡蠣:炸牡蠣是廈門著名的小吃。它由新鮮的牡蠣籽、蔥花、面粉和其他配料制成。烤好後香脆可口。