材料:1條鱖魚（約650克）和3個雞蛋。輔料:青椒圈30克、花椒20克、大蒜10克、青筍30克。調料:麻辣鮮露30克、鮮味汁15克、雞汁6克、雞粉3克、藤椒油20克。
制作方法:鱖魚宰殺洗凈，雞蛋打散鋪在盤底，將鱖魚放在雞蛋上；桂魚和雞蛋蒸6-8分鐘取出備用；鍋中小火加油，加入輔料炒香。加入上述調味料後，將配料倒入魚面中。
2、湯豆苗放在花甲上
食材:黃豆芽400克，花甲肉50克，蒜片、姜片少許。調料:15克雞汁、5克雞粉、5克鹽、適量大豆油。
制作方法:將豆芽洗凈，加入少許鹽焯水備用。起鍋燒油，爆香姜片和蒜片，炒香花甲中的豬肉，加入清湯燒開，調好味後盛在豆芽上。
3、杏仁雪梨瘦肉湯
食材:雪梨200克、瘦肉100克、杏仁10克、川貝5克、枇杷葉10克。調料:豬骨汁2克、鹽少許、雞粉適量。
制作方法:瘦肉、枇杷葉用開水洗凈；雪梨去皮切塊。將所有材料放入燉鍋中，鍋中燒水，用上述調料調味，倒入燉鍋中並蓋上蓋子，燉2小時。