為什麽很多中國人認為真正的中國美食在街邊巷角

很不幸我是這麽認為的，真正的傳統美食在高大上的飯店裏出現的不多。甚至各地的美食街反而是美食的豬隊友。可能壹種原因是所謂的“改良”，本想精益求精而畫虎不成，高級飯店常遇到。還有壹種就是純粹追求利益放棄了質量，這種美食街最常見。街邊巷角很多美食不美，但讓人終生難忘的美食往往是來自這裏，比大飯店同樣名字的小吃味道好太多