煲仔飯壹般是用砂鍋來做的，也可以用鐵鍋或者電飯鍋。
砂鍋煲仔飯的做法具體如下：
食材準備：大米和水的比例為1：1.5，油，臘腸，蘿蔔幹，青菜，生抽，老抽，白糖，麻油，鹽，涼開水，蔥花適量，雞蛋1個。
1、大米提前浸泡最少30分鐘。
2、浸泡好的米入砂鍋，加水。
3、加油（可防止沾鍋）。
4、蓋蓋，大火煮開後，再煮1分鐘後，轉小火。
5、煮米飯的時間，把準備好的其他配料倒壹起攪拌，調好醬汁。
6、燙熟青菜備用。?
7、待鍋內已無水冒泡，放入臘腸、蘿蔔幹，繼續小火燜。
8、臘腸熟後，米飯8成熟的時候，沿著鍋邊倒入少許油，繼續小火燜。（這是起鍋巴的秘籍）
9、打入雞蛋，繼續小火燜
10、雞蛋變白後，擺入燙好的青菜
11、倒入醬汁，再燜壹小會，大概3分鐘。
12、撒蔥花，砂鍋煲仔飯就完成了。