射洪面管是用當地特有的雜糧為原材料,特別是用雞蛋五花粉制成的面粉,雜糧熬制的面管香氣撲鼻,吃起來有壹種獨特的口感。在當地,人們有很多種吃法,比如可以用蘑菇、肉汁、蒜泥等配料搭配食用,還有用紅油豆瓣醬制作成了口感更為豐富的紅湯面管。
射洪面管締造了四川飲食文化中的壹個重要組成部分,形成了獨特的美食特色。感受到這種獨特的飲食文化,除了品嘗當地的美食外,還可以在此地的小巷裏漫步,在這種小巷風情中,妳會有壹種流連忘返的感受。