據說巽寮灣附近的土窯雞多是當地百姓用土法制作而成。不用現代化設備,用純天然材料,加上真正的火炭,這些土窯雞烤出來鮮嫩多汁,讓人愛不釋口。這種土窯雞入口即化,口感滑嫩,其香氣和味道讓人回味無窮。
因為土窯雞在惠州有著悠久的歷史,所以在巽寮灣附近也會經常看到壹些老字號的土窯雞店。這些店家對土窯雞的制作工藝非常講究,他們在傳承古法的基礎上還進行了不斷的創新,使得土窯雞的口感更加出色。去嘗試壹下這些老字號的土窯雞,也是許多人必不可少的惠州之旅。
總之,巽寮灣附近的土窯雞是壹道如此經久不衰的美食,其獨特的制作工藝和美味的口感總是吸引著不少的食客前來品嘗。如果妳有機會來到惠州,千萬不要錯過這道傳統美食。