段子灌湯水餃指的是啥

有湯灌在水餃裏面。灌湯水餃是用面粉、溫水、五花肉、蔥花、姜末、肉皮凍、蟹肉、蟹黃、醬油、豬油等制作的美食。段子灌湯水餃指的是有湯灌在水餃裏面。在拌餡過程中，通過較先進的設備及工藝，加入高湯，壹方面可以提高產品營養，另壹方面可以改善整體口感，這壹過程叫灌湯。