在眾多海鮮中，魚類是最受歡迎的之壹。然而，在選擇魚的時候，很多人都面臨壹個難題：貴定什麽魚好吃呢？
首先是草魚。草魚是常見的淡水魚，其肉質細嫩，做出來的魚片口感豐富。因為肉質比較嫩，適合在湖南菜中做成糖醋草魚片、清蒸草魚等美食。
其次是鱸魚。它是海水魚中營養價值比較高的壹種。鱸魚肉質鮮嫩，味道鮮美，還含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素等營養成分。砂鍋鱸魚、水煮鱸魚、麻辣鱸魚都是非常美味的做法。
最後是鱈魚。鱈魚是北方人喜歡的海水魚之壹，質地細膩，富有柔軟的口感，味道鮮美。常見的做法有紅燒鱈魚、煎鱈魚塊、烤鱈魚等。
無論是草魚、鱸魚還是鱈魚，在選擇時要註意挑選新鮮的食材，然後根據自己的口味喜好選擇不同的烹飪方法，才能讓魚肉更加地美味。