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為什麽叫電子榨菜?

榨菜是壹種半幹態非發酵性鹹菜,以莖用芥菜為原料腌制而成。因加工時需用壓榨法榨出菜中水分,故稱“榨菜”。

榨菜分布於四川省各縣,尤以涪陵栽培最多;榨菜的品種很多,因其形態不同各有名稱。習性喜冷涼濕潤氣候。榨菜屬於高溫感應型作物,在高溫條件下通過春化階段。