把磨好的糊放在盆裏，放在鍋旁邊(烙餅用的鐵鍋)。煎餅機時而蹲下，時而坐在矮板凳上，用勺子在大圓錘的壹角舀上適量的糊，然後用煎餅機(竹制工具)快速均勻地將糊攤出薄薄的壹層，看著煎餅機快速的動作，真的是壹種享受。如果在妳面前，妳還會聽到烙餅排骨帶動面糊時發出的“噝噝”聲。煎餅排骨滾出來的糊會產生壹股熱氣，很快就散了。需要不斷的在煎餅下面推草，用火棍把柴火均勻的鋪好。煎餅只有受熱均勻，才好吃。煙草下面的火是壹門學問:火太大，烙餅會被炕頭烤焦；火太小，烙餅在煙草上揭不開。經常烤煎餅的人可以掌握這些技巧。等熱量消散後，他們可以從煎餅的壹角撬出壹個煎餅排骨，最後從煎餅上取下壹個又薄又圓的煎餅，吃起來。