此菜含鈣、鐵、磷豐富，適宜孕婦食用。
材料：
幹蝦米10克、芹菜200克
調料：
植物油、醬油各10克，鹽25克
做法：
1、將蝦米用溫水浸泡；芹菜理好洗凈，切成短段，用開水燙過。
2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，並放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下即成。
美食特點：
蝦仁鮮香，芹菜脆嫩。