2.用大量清水焯鮮鳳尾魚。
3.加入面粉和雞蛋拌勻。如果感覺幹燥，可以加壹點水。
4.加入鹽、黑胡椒粉、花椒面等調味料。如果想吃辣的，還可以加辣椒面。我沒有在這裏添加它們。
5.將油放入鍋中，當油燒至七八成熱時，加入調味好的鳳尾魚。
6.加入鳳尾魚，記得放進去的時候攪拌壹下，以免它們粘在壹起，然後等待，不時地看著它們，然後煎至它們變得又硬又硬。
7.煮好後，重復上述步驟，再炒幾鍋。
8.最後，它看起來完全出鍋了。如果妳喜歡幹的，就炸幹它。如果妳不喜歡它，妳可以煮軟壹點！