有蓮藕、毛豆、花生、腐竹、海帶、雲絲、面筋、木耳、黃瓜、野菜、豆腐衣等等。以下是鹵蓮藕的做法：
主料：蓮藕3節 輔料：鹵水適量
步驟：
1、鹵水的配料有：糖、鹽、生抽、老抽、八角、桂皮、香葉、姜等熬成的。
2、準備蓮藕
3、蓮藕去皮洗凈
4、放入鹵水裏
5、加蓋壓半小時
6、用筷子輕松戳穿即可，再泡鹵水裏越久越入味
7、吃的時候切片
8、裝盤食用