1、首先將魷魚放入到清水中清洗幹凈，去掉魷魚皮，切成均勻的小塊放入到碗中，加入適量的澱粉將魷魚攪拌均勻。
2、鍋內加入適量的清水，水煮沸以後，將魷魚放入到鍋內。大約煮5分鐘以後，就可以將魷魚取出後放入到清水中清洗幹凈後，瀝幹水分。
3、鍋內加入適量油，油熱了以後，將準備好餓韭菜放入到鍋內翻炒。
4、韭菜稍軟的時候，加入魷魚繼續翻炒，同時需要加入適量的鹽。
5、大約在魷魚開始卷起，同時韭菜全部變軟的死後，就可以取出食用了。