2、將所有材料放入面包機內和面30分鐘至完全階段。
3、進行第壹次發酵2倍以上，環境溫度28度左右。
4、取480克面團排氣分成3個面團松弛15分鐘。
5、取壹個面團搟成橢圓形。
6、卷起繼續松弛5分鐘左右。
7、翻轉過來繼續搟成長條形放上奶酪條和肉松。
8、卷起（盡量卷緊壹些）放入吐司模具中進行二次發酵。
9、在38度濕潤環境發酵八分模具滿，然後薄薄的刷層蛋液。
10、放入預熱好的烤箱，180度下層40分鐘。