可以做蔥油拌面。
主料:方便面1袋、小蔥100克。
輔料:生抽60毫升、花生油80毫升、老抽50毫升、白砂糖30克。
1、將生抽和老抽倒入同壹個碗中,混合混勻,備用。
2、小蔥不能用蔥白,只能用蔥葉,洗幹凈,切成小段。鍋中倒入花生油,燒熱後加入切好的小蔥段。
3、小火將小蔥葉炸成焦黃色即可。
4、倒入調好的生抽和老抽,再放入白砂糖,小火煮至醬汁起泡即可關火。
5、將炸好的蔥油倒入壹個幹凈的碗中,備用。
6、此時開始煮面,我選用的是比較有嚼勁的方便拉面。鍋內放入適量的水,大火燒開,然後加入方便面塊。
7、面條煮好後,用筷子撈出,盛入事先準備好的空碗中。
8、用勺子,舀兩勺熬好的蔥油澆到面條上,迅速用筷子攪拌均勻。
9、面條拌好了,可以撒點蔥花點綴壹下,或者放壹點點蝦米也是可以的。