步驟1
準備食材：五花肉200克 、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、五香粉1茶匙、辣椒粉1湯匙、胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、生菜60克。
步驟2
五花肉切薄片、裝入碗中。
步驟3
肉片中放入鹽、料酒、生抽、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、蠔油、糖、攪拌均勻，腌制1小時。
步驟4
烤箱上下火230度，預熱10分鐘。
步驟5
把烤盤鋪上錫紙，將肉片均勻的鋪在烤盤上，再放入烤箱烤20分鐘，不用刷油因為肉會出好多油。
步驟6
烤好後把肉翻面、再烤15分鐘出爐（因為烤箱不同溫度和時間大家可以自己觀察調整）。
步驟7
最後裝盤，用生菜包著吃。