2.將剩菜、小蔥和切碎的蔬菜攪拌到保鮮袋中反復揉搓，直到它們全部融合在壹起，加入適量的鹽。揉好後，用搟面杖把米飯搟成壹片。在這壹步中，大米在保鮮袋中操作。
3.把米飯切成小塊，然後分別去掉兩邊的保鮮膜，就可以炒了。
4、大火熱油，翻動童子，把切好的米飯片壹片壹片放入油鍋中，30秒內把米飯翻面，煎30秒左右，出鍋，晾涼後即可食用。