平底鍋餅子放中間還是邊上

邊上。平底鍋餅子應該放在邊上，放中間容易焦。餅子又叫油旋、是山西陜西等地區壹特色風味美食。餅子整體呈圓形，直徑約15公分，厚約2公分，重約4兩。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，酥活適口，便攜帶。餅子是人們日常生活中再普通不過的傳統風味面食小吃。