缸子肉在新疆人民的心中可以說是壹道十分有地位、喜愛的美食，與饢餅搭配起來可謂是天作之合！制作缸子肉，主要是采用羊肉和胡蘿蔔壹起，放在搪瓷缸子中慢慢熬煮而成。
采用搪瓷茶杯制作，搪瓷材質煮出來的肉湯，相比用鐵、鋁材質煮出來的肉湯要鮮美好多，搪瓷茶杯做出來的缸子肉，營養而不變味，還能夠較長時間保溫，保留了食物最原始的味道。