豬耳朵做成紅油豬耳好吃，下面介紹做法：
準備材料：豬耳朵1個、姜1小段、香蔥2根、蒜頭5瓣 、香葉、八角、桂皮、花椒適量、生抽2湯匙、清水適量、白糖2克、陳醋1湯匙、豆瓣醬壹茶匙、辣椒油壹湯匙、芝麻油壹湯匙、生花生米適量、白醋壹湯匙
制作步驟：
1、準備食材
2、鍋裏裝適量冷水，豬耳朵和生姜、八角、桂皮、香葉以及花椒壹起洗幹凈下鍋。
3、鍋裏加1茶匙鹽，再繼續加入1湯匙料酒
4、加入白醋去腥
5、大火煮開，改中火加蓋燜煮30分鐘關火
6、放涼的豬耳切成小片，越薄越好，蔥花和大蒜切好備用
7、豬耳放碗裏，加入生抽、陳醋、白糖、豆瓣醬、辣椒油和芝麻油，再加入蔥花大蒜壹起攪拌均勻
8、成品圖